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| 魚夫手繪，盗用必究 |
「冷熱」是北京話，是台灣的所謂「國語」，而咱台語則是說「燒冷」。
我永遠不會忘記第一回到屏東潮州吃「燒冷冰」，就是將滾得熱燙的芋仔、圓仔、土豆仁、紅豆等放入碗中，再端到剉冰機下剉入碎冰，吃的時候，由下面的熱食往上舀，趁冷熱尚未調和之際，品嚐忽冷忽熱的口感。
另一家冷熱冰上掛牌子提醒：吃燒冷冰亦有秘訣，千萬不可攪和在一起，要從邊下往上吃。
當時吃燒冷冰對尚就讀國小的我來說是一種鼓勵。像我這種小時候曾經因為講台語而被罰站、罰錢的小孩子來說，有一天，忽然被學校指定參加「國語」演講比賽，還居然在鄉裡拿到第一名，再出線到縣裡去比賽，真是很諷刺。
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| 魚夫拍攝 |
現在年過半百以上的人絕對都經歷在校園被禁止講台語，要是不慎溜出口，那就得被罰站、罰錢，還得在脖子上掛著一塊狗牌，上書：「我不說方言。」
所以我就讀國小時，不會講國語的母親前來探視，乃支支吾吾的不敢和她對話，我也曾經被罰站，罰站事小，罰錢就代誌大條了，我可得編很多謊言才能拿到些許零用錢來補繳罰款。
後來這「燒冷冰」就是我小時候到潮州必嚐的冰品了，但什麼時候出現國語版的「冷熱冰」？我就懶得探究了。
我非語言學家，倒是在概念裡覺得「燒「和「熱」在國台語裡的意思差別很大。國語說：「燒錢」，是表示賠錢，而不會說：「熱錢」，那是國外投資客滙進來炒作的資金，意義大相逕庭，台語有「燒錢」但沒有「熱錢」，至少我沒聽說過；「悶燒」和「悶熱」不同；有燒仙草，沒人講熱仙草；國語講「熱咖啡」，台語說：「燒咖啡」，所以「冷熱冰」明顯就是「燒冷冰」的國語版。
詢諸英語碩彥之士，曰：燒者，英文相當於fryafterstewing 或 stewafterfrying；請教烹飪大師，把材料汽蒸或油煠後，再加湯汁，先用旺火燒開，再用文火慢燜，最後以旺火收汁，是為「燒」。
吃碗燒冷冰，講了一大堆，我真是吃飽太閒，只是想起兒時在國家語言歧視政策下禁止台語，「燒冷冰」是我兒時參加國語演講比賽才有得吃，但本質上母語才是我的本能，因此現在怎麼看「冷熱冰」就覺得對我不親切，不過現在的年輕人，台語講得2266的所在多有，會講「燒冷」的，我猜是在地的，會說「冷熱」的，那可能是外來的觀光客吧？
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