你可以圓夢的：魚夫學生一個群眾募資成功的計畫－－傳承在地文化「藺一個延續」

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花1分鐘瀏覽那些有創意的人會做的18件事

你不會晝晝，但是你也可以成為漫畫家的時代到了！元件創作的基本程序

數位創作美食畫作的流程

彷彿感受到具體的世代薪傳和創新：台南BB Art 藝術空間

B.B.Art就在台南老牌肉粽店「再發號」的對面

從巷弄出發的文化創意，台南文創聚落正興街

魚夫手繪正興街文創聚落

龍應台部長請再看這篇／ Sellfy幫文創人賣數位電子產品

Sellfy上可以讓文化創意人，販售自已的電子商品，按圖去看看

在大學裡我教的是文化創意方面的課程，我的方向比較偏重數位藝術和經營平台，前者是未來的文創主流，後者則是台灣普遍缺乏的課程內容。

龍應台，台灣的文創生機來了，看清楚！蘋果影音商店台灣版開張了！

黑暗騎士（2008）已經可以在iTunes上以60元租到HD，有中文字幕的影片了（按圖去看看）

「蘋果公司」忽然在今天推出了台灣版的影音商店，來自《鉅亨網》的消息：

這件事情，我再不告訴您，可能就來不了／台南一見雙雕藝術季

台南馬沙溝沙雕，魚夫手機拍攝

台南「一見雙雕藝術季」，指的是現在來台南，從6月2日起到7月15日止，可以去馬沙溝看沙雕和到七股鹽山看鹽雕，是為雙雕，我住在台南，當然不會在人潮洶湧的假日去逗鬧熱，所以在Weekday時，我乃好整以遐的去拍了照片和影片回來分享，比如七股鹽山的鹽雕，我去了便為文以誌之：

一段珍貴記錄／金龍師細談良寶宮王船打造秘辛

良寶宮王船

台南「良寶宮」準備打造一艘王船，網路上這麼說：

台灣廟口文化創意的行銷術／記大甲裕珍馨之旅

裕珍馨大樓外觀

終極統一的馬英九不能理解的：在地化就是全球化，全球在地化！

金門語音導覽有四種語言，其中台語和閩南語是分開來的

馬英九上台後，最令我髮指的就是去除台灣在漢字、漢語裡的特殊性，比如捨台灣通用拼音就中國漢語拼音，號稱與國際接軌，其實是和他的祖國中國統一罷了；再如「識正書簡」，由馬英九親口說出來，就可見他內心的終極統一意識型態。

文化創意要請顏清標來教！記大甲媽祖鎮瀾宮

大甲鎮瀾宮

日本人賣禪，台灣人賣逗鬧熱／記大甲媽祖的進香大典

三太子，魚夫手機拍攝

提昇台灣飲食文化的創意／記台中大遠百美食街：大食代

台中遠百大食代美食街，魚夫手機拍攝

因為有著說故事的能力，才能發生偉大的志業／記溪頭妖怪村

溪頭妖怪村，來拜神明，神明「出張中」，雲遊四海去也，真是有創意！

在地化就是全球化／從金門得月樓娘惹餐常設展說起

金門得月樓（魚夫拍攝），這張照片是在未修護前拍攝的，彌足珍貴

陳菊市長看這裡，日本紅磚倉庫（赤レンガ倉庫）創意園區

日本紅磚倉庫（赤レンガ倉庫），魚夫拍攝

魚夫話魚／一段極其珍貴的數虱目魚苗「三點花」的錄影

這張手稿已經找不到原件，但印在我曾經出版的書《生活也可以很魚夫》裡，用手機掃描了進來

這張圖是我在拍攝「魚夫話魚」的節目（超級太陽台），那時候，剛離開TVBS準備進入三立電視台，有段空檔時間，我興緻一來的想做的小片段，每段不超過五分鐘，講的可是很重要的台灣人與海產之間的故事，是當時我用很多筆記本記下的重要故事，後來重要者收錄於《生活也可以很魚夫》（1997年出版）這本書裡。

這本書由當年自立好友李疾的公司出版，這家公司不知現在哪裡了？所以我的書，也剩我自已留存的了。

其中的一篇「虱目魚」，將文字拍成影像，就變得很有趣了，先睹為快，雖然年代久遠影像有點模糊，但錄下了當年一段極其珍貴的數虱目魚苗「三點花」的錄影原音重現，非常值得珍藏，影片如下：



這段15年前錄影的數虱目魚苗歌，現在恐怕已經失傳了，後來，我又在偶然的機會裡，錄到台南「數鰻魚苗歌」也是珍品：



最後，如果您有興趣，可以閱讀我當年寫的文章：

清晨四點，抵達台南崁樓，指定攝影師將鄭成功受降銅塑像入鏡。

大中國主義者又來瞎掰、硬拗了，他們說「虱目魚」是國姓爺給取名的。

傳說鄭成功剛來台灣的時候，御廚送上佳肴虱目魚，鄭成功未曾見過，脫口就問：「什麼魚？」下面的人揣摩上意，以為大將軍要把這種魚取名為「虱目魚」所以就這樣留傳下來了。

可怪的是，鄭成功是福建人，怎麼講起了北京官話？ 其實國姓爺應該沒那麼厲害啦，這種魚英文名字叫milkfish（牛奶魚），鄭成功又懂個啥米碗榚？養殖虱目魚是台灣先民的祖傳事業，鄭成功牙牙學語時，早就定名了。

隔著一條街的石舂臼市場尚未開市（魚夫按：當時的「阿憨鹹粥」還在石舂臼），石舂臼廟前的虱目魚粥名聞全台，攝影、燈光已架好一旁侍候著。

開市前殺魚的婦人正拿著鋼製湯匙「打魚鱗」，三兩下就剥光了整層魚皮，又不會傷到魚肉的細嫩，婦人說：煮魚肚時，不可去血，要不然煮起來湯頭就不甜了。

「一邊腹肚，一邊脊背（加隻）」不會殺虱目魚，好像在跟魚決勝負，那位婦人竟教訓起我來了。

「一盤魚仔全全頭」咱台灣人愛做頭家，但是「見頭三分三」，最跟台灣賺回來的，啊嘛是咱那些做小生意的人啊！不過做生意也不可以太過計較「一嘴飯，一尾魚到」何必呢！

虱目魚取其魚肚精華之後，去頭去尾還可以作魚丸，但過去有一種「糟魚」和虱目魚很像，可惜魚肉堅韌不能吃或煎，但仍可以打碎作魚丸，所有如果有人惹火了你，那就可以用「爛糟欠打」來警告他。

剪接師把一段撈捕成熟虱目魚的畫面剪進來，我指定給漁網上的「消肚鈴」一個特寫。

養虱目魚的漁民用「消肚鈴」驚嚇魚群，吐出體內的穢物，再以水流方向，利用虱目魚「箭水」的習性，就可撈上來買賣了。

台北，「福華飯店」的日本料理亭，啤酒商央我來當他們的代言人，他們堅持純正不添加其他穀物的「麥酒」，飲盡一杯麥酒，我想起台灣人養虱目魚，過去就是只此一家，別無分號，純正台灣味，我談到「牽罟卵平大隻」的劇情，感動了啤酒商，再浮一大白。

捕撈虱目魚時，要進到水底牽著網罟，從前下半身圍著一條裙子，為工作方便並不著內褲，所以不管是頭家或長工，下得水來，頭一探，眼一瞄，原來你頭家的傢伙也沒比我大，哈！「牽罟卵平大隻」啦，來，麥仔酒，純的哦！

帶著攝影小組，在清晨趕往買賣虱目魚曲的「魚栽間」，裡頭數魚苗「三點花」的歌聲，好幾種旋律，伴雜著充滿魚腥味的空氣都收進了攝影機裡。

老一輩養殖虱目魚的人都會吟唱那種數虱目魚苗的歌謠，曲調悲喜交錯，歌詞只是簡單的數字累進，不過充滿著節奏感，也不輪給新新人類的繞舌歌了。

這才叫利用文化創意的總體土地開發／三菱一號館美術館

影像來源

年輕人會想來拍照的地方／高雄駁二藝術特區（附影片）

魚夫拍攝