台南阿霞與蔣經國

我家太座找出這張我以前拍的照片，這是台南阿霞飯店的阿霞姨手捧蔣經國來店光顧的照片，年代忘了，當時應該是我正在寫《經國食譜》的時代。 當然，現在蔣經國吃過哪些餐廳已經不重要了，許多年輕人大概連蔣經國是誰都不知道了⋯⋯

大阪商船與電影海角七號的故事

 

日治時期，從基隆港外往市區看的基隆，宛如歐洲的港口

這張圖畫的是1917年以前的基隆，從基隆港望向火車站，最前方為「大阪商船株式会社基隆支店」，本來是一棟紅白相間，英國維多利亞風格的建築，在轉角處有一圓頂，頂下為入口處，兩翼造型對稱，屋頂上有牛眼盲窗，二樓看似有廊道，鏤空的牆面有兩雙托斯卡納對柱，整體造型充滿歐洲風情，可惜二次大戰時，在美軍的瘋狂轟炸中毀壞，現址為基隆市公車總站。

火有火味，鑊有鑊氣--炭火蚵仔煎

 

炭火蚵仔煎

蚵仔煎在台灣其實已經慢慢走出自己的料理方式，最常見的是使用大量的番薯粉使呈半透明狀者最受歡迎，有些人不敢食蚵，但喜食蚵旁的煎，可怪也乎。

有則故事說：蚵仔煎是鄭成功來台灣才發明的。

臺灣縱貫線起點的基隆驛

 

圖01 基隆驛

雞籠（基隆）設火車站的歷史甚早，1887年(清光緒13年)臺灣巡撫劉銘傳奏請籌建鐵路，清廷准他自籌工款後，他即向南洋招商，同年4月開工，並在大稻埕設「臺北火車碼頭」，是今日台北車站的第一代站址，另有「臺北火車票房」則是指售票處，1891年（光緒17年）10月20日「雞籠－水返腳」段鐵路通車時，於基隆站現址北方設置「雞籠火車碼頭」，也有票房，但日治以後，票房一律被改為「停車場」。

五湖四海共冶一爐--基隆廟口夜市鹹粥魷魚

 

先父極嗜小食，只消來台北找我，便催著我和他去基隆吃好料，其中廟口夜市的鹹粥魷魚就是他的最愛之一，來到攤前便呼嚕嚕的非得sut、sut、sut個六、七碗絕不善罷干休。

父親生前所交待的一些未了遺願中，獨這來基隆夜市大快朶頤我乃恪遵遺訓，視為優先家訓，就算搬到台南住，遇有去北部的機會，也儘量抽空前往，這其實只是圖一種重溫與父親大人踅夜市的氛圍。