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| 這張手稿已經找不到原件，但印在我曾經出版的書《生活也可以很魚夫》裡，用手機掃描了進來 |
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| 這本書由當年自立好友李疾的公司出版，這家公司不知現在哪裡了？所以我的書，也剩我自已留存的了。 |
其中的一篇「虱目魚」，將文字拍成影像，就變得很有趣了，先睹為快，雖然年代久遠影像有點模糊，但錄下了當年一段極其珍貴的數虱目魚苗「三點花」的錄影原音重現，非常值得珍藏，影片如下：
這段15年前錄影的數虱目魚苗歌，現在恐怕已經失傳了，後來，我又在偶然的機會裡，錄到台南「數鰻魚苗歌」也是珍品：
最後，如果您有興趣，可以閱讀我當年寫的文章：
清晨四點，抵達台南崁樓，指定攝影師將鄭成功受降銅塑像入鏡。
大中國主義者又來瞎掰、硬拗了，他們說「虱目魚」是國姓爺給取名的。
傳說鄭成功剛來台灣的時候，御廚送上佳肴虱目魚，鄭成功未曾見過，脫口就問：「什麼魚？」下面的人揣摩上意，以為大將軍要把這種魚取名為「虱目魚」所以就這樣留傳下來了。
可怪的是，鄭成功是福建人，怎麼講起了北京官話？ 其實國姓爺應該沒那麼厲害啦，這種魚英文名字叫milkfish（牛奶魚），鄭成功又懂個啥米碗榚？養殖虱目魚是台灣先民的祖傳事業，鄭成功牙牙學語時，早就定名了。
隔著一條街的石舂臼市場尚未開市（魚夫按：當時的「阿憨鹹粥」還在石舂臼），石舂臼廟前的虱目魚粥名聞全台，攝影、燈光已架好一旁侍候著。
開市前殺魚的婦人正拿著鋼製湯匙「打魚鱗」，三兩下就剥光了整層魚皮，又不會傷到魚肉的細嫩，婦人說：煮魚肚時，不可去血，要不然煮起來湯頭就不甜了。
「一邊腹肚，一邊脊背（加隻）」不會殺虱目魚，好像在跟魚決勝負，那位婦人竟教訓起我來了。
「一盤魚仔全全頭」咱台灣人愛做頭家，但是「見頭三分三」，最跟台灣賺回來的，啊嘛是咱那些做小生意的人啊！不過做生意也不可以太過計較「一嘴飯，一尾魚到」何必呢！
虱目魚取其魚肚精華之後，去頭去尾還可以作魚丸，但過去有一種「糟魚」和虱目魚很像，可惜魚肉堅韌不能吃或煎，但仍可以打碎作魚丸，所有如果有人惹火了你，那就可以用「爛糟欠打」來警告他。
剪接師把一段撈捕成熟虱目魚的畫面剪進來，我指定給漁網上的「消肚鈴」一個特寫。
養虱目魚的漁民用「消肚鈴」驚嚇魚群，吐出體內的穢物，再以水流方向，利用虱目魚「箭水」的習性，就可撈上來買賣了。
台北，「福華飯店」的日本料理亭，啤酒商央我來當他們的代言人，他們堅持純正不添加其他穀物的「麥酒」，飲盡一杯麥酒，我想起台灣人養虱目魚，過去就是只此一家，別無分號，純正台灣味，我談到「牽罟卵平大隻」的劇情，感動了啤酒商，再浮一大白。
捕撈虱目魚時，要進到水底牽著網罟，從前下半身圍著一條裙子，為工作方便並不著內褲，所以不管是頭家或長工，下得水來，頭一探，眼一瞄，原來你頭家的傢伙也沒比我大，哈！「牽罟卵平大隻」啦，來，麥仔酒，純的哦！
帶著攝影小組，在清晨趕往買賣虱目魚曲的「魚栽間」，裡頭數魚苗「三點花」的歌聲，好幾種旋律，伴雜著充滿魚腥味的空氣都收進了攝影機裡。
老一輩養殖虱目魚的人都會吟唱那種數虱目魚苗的歌謠，曲調悲喜交錯，歌詞只是簡單的數字累進，不過充滿著節奏感，也不輪給新新人類的繞舌歌了。
