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| 石舂臼的擔仔麵，台南在地人吃的 |
當然，也不是軍令如山，經常脫逃去偷吃宵夜；速食者，垃圾食物多，徒增熱量而已；厭食便當則是因為當年在電視台主持政論節目，我自已算過，少說也吞過一千六百餘個，菜色萬變不離其宗，環境不在辦公室就是攝影棚的等待區，經常忙過頭，只能撿食冷便當，又不吃不行，強食，亦不下咽，人生真是黑白的。
脫離電視環境搬到台南，漸漸生活作息改變，早起的鳥兒有蟲吃，府城早餐豐富，只一個胃難以得兼，所以晚上還是早早去睏較無蚊，明天還要起個大早征戰美食，於是宵夜就少吃，連帶夜店、酒店都不跑趴了，回家唸經拜佛去。
但也有若干夜間娛樂，比如看晚場電影，散場後，飢腸轆轆，空著肚子難以入眠，夜宵偶而為之，還算仰不愧於天，俯不怍於人，這時候，石春臼尚有店家大紅燈籠高高掛。
「石舂臼」通常被誤植為「石精臼」，台南在地的文史專家鄭道聰說：
「臼為舂米的用具，可以搗去稻穀的穀皮。在米街付近群置這些舂米的器具，地以器具為名。為現今廣安宮附近。台南有句俗諺『行啊行，行到王宮口吃肉粽』。
五條港中佛頭港有一上源支港王宮港，也就是今台南的新美街（米街），王宮指的是廣安宮，本來位於民族路與新美街的交叉口，日大正十年（1921）日本人為拓寬民族路，廣安宮遂遷移到石精臼點心市場的後面。廟口每天早上賣的虱目魚粥是台南市最有名「阿憨鹹粥」（現已移至公園南路與忠義路口），現石精臼點心城有著名米糕、海產粥等著名的點心，令你食指大動、流連忘返的地方呢！」
老台南人都知道，早期石舂臼是有很多美食的，不過現在多數遷移，要像我這樣住個幾年，勤吃好問，才會漸漸理出頭緒來。
有遷走的，但也有搬來的，石舂臼離赤崁樓、武廟等觀光景點近，如今中國觀光客也來得不少，最近又開始出現自由行，所以あさぶる（阿撒不魯）搶進來卡位者也不少，均自封老字號，再加上網路眾口鑠金，因此我又得費心理出哪一家是原本就在的，哪些又是新來的？
石舂臼擔仔麵是我想吃宵夜會去選擇的一家小攤子，別瞧人家是路邊攤，攤頭數矗起一付氣質對聯是台南名書法家王寶星題的：「古風傳承有新味，都會永續存舊情」，橫批：「古府城東寧皇都」這家四十餘年前由陳瑞彬先生在民族夜市開張，現已傳至第二代。
賣擔仔麵者百百種，這家路邊攤滋味好不在話下，且有個好處，攤前板凳拉來兩脾之下，屁股一沈：「老闆，來碗米粉麵，加個滷蛋，豆芽菜燙一盤！」尤其是在夜深人靜、天寒地凍時，這麼晚了，還有人佛心來著在路邊煮這樣燒燒一碗貼心等你來，真是實實在在的人情味，叫人飆淚啊！
在台南樂活，我總是在庶民料理裡徘迴，很少去大餐廳，這家吃了好幾年了，在網路鮮少有人報導，不如由我來開個端，用手機拍支影片，和大家分享吧：
民族路二段240號旁ㄟ騎樓
06 2201483
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