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| 一風堂赤丸拉麵 |
1998年，我到福岡旅行，除了勝景外，由於是自由行，這個城市許多吃吃喝我都嚐了那麼一些，有一天，在旅館裡翻閱資料，瞧見了「一風堂」拉麵，當下決定去一觀究竟。
「一風堂」和一般的拉麵店不同，門外沒有任何拉麵照片，係一家有古風的老店，還是手寫的菜單，許多日本漢字，雖能辯識，但用法不同；一風堂的麵條是細麵，別有一番滋味，在福岡，最有名的就是博多拉麵，是煮麵沒有兩步七仔，是不容易屹立不搖數十年的。
後來，日本通的友人說：啊，你去的是福岡的名店啊，味自慢得死啊！
那一趟我的福岡之旅，曾經寫下一篇文章，後來我的路線其中幾個點，也變成了旅行社的必去之處：
為女兒預約蜜月旅行
福岡後來再去好幾回，不曉得為什麼就騰不出時間去好好吃一碗博多拉麵？憶起當年在「一風堂」曾鬧過一則笑話，菜單上有一味「替玉」，我以為是什麼滷蛋小菜的，麵一來，我就吵著要替玉，店家表情奇怪，果然，來的一盤麵，替玉是「加麵」的意思，您那碗都還沒吃，吵什麼加麵？
這回到池袋，這裡據說是東京拉麵的殺戮戰場，旅行的資料上，「一風堂」勵精圖治，也開始設有分店，不是猛龍不過江，也殺了進來了，於是專程到南池袋去品嚐，並且拍了一段影片和大家分享：
人生有許多滋味是忘不了的，引發的不只是味蕾的記憶，而可能是整段過程中的全部再現，「一風堂」拉麵讓我想起1988年那回的旅行，彷彿在為女兒們預舖蜜月旅行之路而懷念不已。
