鱟是一種千年活化石，臨死前，會發出一股股的惡臭，台灣人有句話說：「死前活鱟，未死先臭」這是先民教示做人千萬別氣數未到，便已臭名滿天下了。
台灣人又有句話說：「拿鱟杓仔不知飫」，古時候的總舖師沒有現代塑膠杓子，就地取材，拿鱟殼來取水，拿鱟杓者，辦桌的大廚也，他大哥一邊煮，一邊嚐，不多久，便自已吃了個三分飽，菜出得慢了，渾然不知，下面等候出菜的客人卻餓得飢腸轆轆，叫苦連天，這意味著，領導者，如馬騜，自我感覺良好，卻不知民間疾苦，拿鱟杓仔不知飫。
這是一場精彩的對話，從台灣人愛吃的海產來隱喻人情世故，乃至於臧否政治人物，每一則對話其實都經過事前反覆的演練。
莊健隆博士曾經看到我在報上寫的有關水產的文章，他感到很有興趣，特地從美國回來和我討論海產的趣聞，我又介紹台南的林明男博士和相識，後來莊博士出了一本書「台灣魚故事」，於是我便邀請他來上節目，遍數台灣魚，又兼諷時局，這話題還不准繞開水產，那功力可就得要非常深厚了。
