貼上玉山Google地圖，讓大家都找得到
我越來越喜歡待在台南了，因為我發現這裡有很多人帶著一股傻勁在保存古都的文化；我也越來越討厭待在台北這個再也不會進步的城市了，因為台北市府有意識的一步步拆毀台灣人的記憶。
來到Kinks 25是因為無意中取得一份資料：台南市有個”古都文教基金會”正在舉辦”老屋欣力”的活動，這活動開宗明義的宣示：”歷史保存是一種跨越時空積極生活態度，除了留下古物，更而用心經營。而歷史城市中總有許多看似平凡卻極具發展潛力的老屋，它們絕對是古城文化風貎之所以形成的背景和主題”。
Kinks 25在這項活動中，獲得人氣獎的第二名。我很訝異，經營者是幾位年紀二、三十歲的年輕人！內部的裝璜擺飾，既新潮又古典，揣摩年輕人的胃口我不懂，但要回復我兒時到有錢親戚家現的場景則更難，這些年輕人居然做到了。那天，我就坐在這家餐廳的大廳，點來一杯咖啡，竟躺在沙發上呼呼大睡了起來，彷彿回到幼時熟悉的環境，安穩的墜入黑甜鄉。
KINKS 25所在原係建造於戰後1950年代，距今約有50～60年左右。改建的設計師黃筱倩表示，當時是預設想找有庭院的房子開複合式餐廳而找到此屋。整修約費時半年，2007年12月初「kinks25」正式由原來的民權路搬到鐵支路旁的老房子。
這個時期的房子，不論是進出或開窗部，都有多重及大開口的取向，因此有很好的穿透性，除了可讓空間不覺得擁擠外，視覺的延伸性也相當不錯。整修過程為原廚房改成吧台最困難，因以「抽屜」當作背景的裝置主題，所以花了好些時間蒐集各種抽屜。這個部分雖然有設計稿，但實際上卻需要在現場一個個調整，包括桌子、抽屜的擺設位置、不同材質間的銜接等，這需對既有素材與空間深加暸解。整個kinks25幾乎是邊打邊做設計下完成的，倒也呈現了即興的創作趣味。
哦，對了，忘了說，我為什麼要離開正逐步拆毀台灣人記憶的台北市？有一回走過台大醫院中山路和常德路的地下人行道，這條花費三億四千萬打造，全長七十四米，每公尺造價三十萬的黃金地下道（當然啦，是馬英九台北市長任內的”政績”），利用率低也就罷了，電梯的兩側，貼滿了日治時期的台北老照片，被拆毀的古蹟不復見也懶得計較了，可怪的是明明紀元是”明治時代”，全被改成民國前多少年等等，好像日本人不曾來統治台灣，馬冏或許想遺忘日治的史實，但史實應該不會因此而消失罷？
地址:台南市東區青年路232巷25號 / 電話：062085152
延伸閱讀：
財團法人古都保存再生文教基金會
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