布面油畫，約1658年
45.5 × 41厘米
介紹這幅畫的文章我把它隱藏在繼續閱讀裡，您不按進去看，絕對看不出這幅畫好在哪裡？
這幅畫是荷蘭藝術家維梅爾最有名的作品。維梅爾是--個慢工出細活的畫家，他在四十三歲因為心臟病過世，死後只遺留下三十五幅作品，可見維梅爾作畫是多麼嚴謹、講究了，他總是不厭其煩，-筆一筆慢慢往上面添加顏色，希望表現出光線的穿透感，他的畫作通常是一位女人向著光•讓人感到格外的寧靜溫暖。
維梅爾是十七世紀荷蘭黃金時期的畫家，他的一生並不特別顯著，去世後有些作品還和別的藝術家的作品混在一起，一直到近代維梅爾的才華和成就終於得到認同，透過鑒定才慢慢找回維梅爾的生平和作品。維梅爾生前比較像是一個畫匠兼畫商，也許小有知名度，但還無法達到像魯本斯那樣名利雙收的崇高地位。
維梅爾完成的作品並不像在南歐的義大利一樣，可以高價賣給貴族，荷蘭通常只能賣給一般中產階級，所以繪畫主題就不能是宗教或神話英雄，而要貼近民眾生活，讓人覺得有親切熟悉感，所以維梅爾通常如日常所見的情景，包括這幅《牛奶的侍女》。他連牆上的釘子，牆下的踢腳磚都仔細正確地畫出來、很少有畫家能如此精細地忠實呈現眼中看到的情景。
有時候就是因為維梅爾的過度講究，不論畫面構圖、人物此例，甚至連光線變化、陰影陰精緻得和照片一樣逼真。據說維梅爾會使用立體鏡和相機暗箱等器材來輔助作畫，古時候沒有照相機，但是可以透過相間原理求取得件何所需的畫面比例和明暗光線，有些評論家認為這樣的間不算藝術，不過當時維梅爾所處的社會就是這樣，畫家其實不算是藝術家，反而此較像彩繪工藝，類似木工或是編織一樣，屬於手工業的-種。
這幅 《倒牛奶的侍女》充滿寧靜祥和的氣氛，明亮的光線從窗戶透進來，食物靜靜地放置在桌上，穿著黃、藍二色的侍女正專注地倒牛奶、不像-一般特地擺姿勢的模特兒肖像畫，整個面面幾乎是凝聚靜止的，唯--動態就是涓涓下流的牛奶。
其實維梅爾-•開始不是要營造這麼寧靜祥和的氣氛，他可能只想呈現侍女的日常生活，所以本來牆上應該掛著一張地圖或是畫框，後來被維梅爾整個拿掉，讓牆壁留白，女待腳邊本來有-個洗衣籃，當時的女侍除了準備早餐，還要負責洗衣的工作。
後來維梅爾也把洗衣籃拿掉，改畫了一個暖腳爐，這種爐子可以在裏面加炭冬天的時候就可以暖暖冰冷的手腳了； 維梅爾改畫--個煖腳爐，象徵一種徐徐緩放的舒適溫暖。
不停地作畫修改，難怪維梅爾的速度很慢，不過他用另一種方式“增產報國”，當時教徒不能節育，維梅爾和妻子凱薩琳一口氣生了十五個小孩，除早夭的四人，他還有嗷嗷待哺的十一個個幼子，靠他慢工出細活地賣畫養家，想來就知道生活其實是非常辛苦。
在三十五幅畫作當中，維梅爾有一半以上都是女性為題材，如《寫字的少女》、(讀信的少女》、《秤金的少婦》以及《載珍珠耳環的少女》等等。《戴珍珠耳壞的少女》尤其生動，被稱為北方的蒙那麗莎，後來還引發美國小說家崔西雪瓦莉的靈感，寫下畫中人到維梅爾家中作模特兒，卻愛上維梅爾的愛情故事。
維梅爾的作品雖不多，但因睡中流露-•股獨特的溫暖氛圍，讓後人深深喜愛;他的一生平凡無奇，但有限的作品如今真是彌足珍貴，後人對他的背景和作品反而產生更大的好奇心，想要探探究竟。一九九六年汪荷蘭海牙舉辦維梅爾回顧展，光預售票就賣出三十五萬張，這應該是連維梅爾都料想不到的事吧。
See：陳彬彬著，《藝術裡的秘密──藝術可以很好玩》，上海，世紀出版集團，初版，2005，p008。
魚夫曰：
這幅畫我於2006年在阿姆斯特丹的國立美術館裡“瞻仰”真跡，除了畫作本身，我對十七世紀荷蘭人的“早餐”也很有興趣，當時的荷蘭正建立東印度公司，並入侵台灣，什麼樣的民族文化，能有那麼多的勇氣，橫跨太平洋而來？Vermeer把當時的庶民生活給忠實的描述出來，荷蘭畫家畫的多數是庶民生活， 2005年我到日本兵庫縣立美術館，正好荷蘭到此展出，我囿於時間因素，只一心研究安藤忠雄的建築作品，展覽怱怱看過，乃順手買了美術館裡的一本藏書，想來是有緣吧，這幅鎮館之寶並沒有到日本展出，我反而在荷蘭親眼目賭了。
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