由於我愛畫漫畫，所以在我的課堂裡也很鼓勵學生從漫畫裡去學習知識，日本漫畫的編著大都並非只有漫畫家來獨立完成，許多與專業領域的學者專家合作，透過引人入勝的腳本，倒反而容易吸收，所以我自己的也非常喜歡從漫畫裡來學習新知，這13部漫畫都是我針對飲食文化精挑細選出來和學生們分享，也經過課堂的討論，所以值得寫篇專文來推薦。
要閱讀漫畫，網路裡有很多免費版，所以在推介時我有點遲疑，看免費的罪惡感很大，但網站連結都有，點擊連結是最快知曉內容的方法，而我在「魚腸劍譜」裡的文章也全是免費閱讀，收不到稿費，自己都知讚不好過了，所以還是請大家去購買紙本正版，支持創作者的心血吧！
1.法國三星
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這是一部了解法國料理入門的漫畫，故事的情節也很引人入勝，漫畫風格極為細膩，對於法式料理中的細節甚至從服裝到鍋鏟都等編入劇情，再加入非常詳細的介紹，絕不唬爛。
2.孤獨的美食家
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這一部是台、日當紅的漫畫，在日本還曾被拍成電視劇，內容描述一位上班族一個人到處品嚐美食自得其樂，是一部具有文學氣息的漫畫畫。
3.
拉麵王
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這部漫畫看完，大概就能全盤了解日本拉麵的各式做法以及料理的精髓，真是令人愛不釋手。
4.
夏子的酒
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了解日本清酒文化，看完這部漫畫就了然於胸了。作者畫風非常細緻，而且研究真的很深入，也對農作的有機培植有很深入的介紹，值得推薦。
5.
神之雫
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「雫」是日語裡的「神之眼淚」專用字，這是愛喝紅酒和賣紅酒者的一部聖經，轟動武林、驚動萬教，幾乎已是紅酒業者的教科書，最終那瓶神的眼淚釀出的紅酒，造成瘋狂搶購，酒莊莊主因產量不及，甚至拒絕販售給日本人，要了解紅酒文化，不可不讀。
6.
天才廚師飯藏
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單身宅男必讀，這部漫畫教導讀者如何利用最簡單的食材做出最好吃的料理來，煞費苦心，看這部漫畫比看食譜精彩多了。
7.
大使閣下的料理人
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把這部漫畫書看完，談起料理，大概連阿基師都會佩服你。作者極力鼓吹就地取材的觀念，不但環保又極具巧思，害我愛不釋手的徹夜拜讀。
8.
築地魚河岸三代目
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這部漫畫也曾被改編成日本電影，膾炙人口。東京築地漁巿場去過嗎？看完這部漫畫對築地大概瞭若指掌了，而且對各種魚產的料理都變成高手了。
9.
王牌酒保
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這是一部談調酒的精彩漫畫，所有調酒知識鉅細糜遺，對調酒有興趣的朋友盍興乎來。
10.
美味大挑戰
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這部漫畫落落長，連續已將近百部，我到現在都不知道結局為何，但是內容篇篇動人，愛不釋手，徹底了解日本飲食文化的好書！
11.
炒翻天
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講中華料理的一部好漫畫，看完真會覺得自己對中華料理的知識實在非常貧乏，早一點看過，我早就是美食家了。
12.
湯廚王
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光是一個「高湯」就可以連畫好幾本漫畫書來，日本人的研究精神真是不得不敬佩。
13.
妙廚老爹
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這大概是日本最長壽的漫畫之一了，連載百部以上，內容是一位上班離家很近的父親擅易牙之道，什麼碗榚都弄得出來，要學作菜，這部漫畫不可錯過。
14.
將太的壽司
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非常好看的一部漫畫。將太本是為了照顧家計，在父親病倒後決定輟學到「鳳壽司」當學徒。雖然經過了一年多的見習，將太仍只是在店中當送外賣及清潔的雜務工作，還未曾有機會站上調料台，雖是如此,，將太卻沒有灰心，每天晚上在家仍不停練習壽司的技術⋯⋯
