台中清水美食再一味！阿文肉圓

台中清水阿文肉圓

台中清水離我教書的弘光大學不遠，於是趁著中午休息時間，乾脆來個遍嚐清水美食，不過不是純粹呷透透罷了，其實還是在和當地的文史工作者探訪在地的文化，台中沙鹿、龍井、清水三區，以清水美食最為著名，這引起我對清水發展尺的興起，從美食入門，比較好起手，所以我連寫了好幾篇清水美食的文章：



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本是要去拜媽祖，卻先來祭五臟廟／記台中清水王塔米榚

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這家「阿文肉圓」是當地的網友看見我寫清水美食，特別來「呷好到燒報」，央我一定得去走一趟，這家的肉圓先是煮過然後再進油鍋裡炸，外皮香Q彈牙，內餡包肉片和筍角，口感滿足，確實值得一嚐；吃肉圓，依我看，最好配那甜不辣一味，點菜時沒注意，少了這一味美食，下回再去，一定要點來大快朶頤。

拍得影片回來和大家分享：



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