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| 忠味麵館的榨菜肉絲麵的麻辣味，很詭異的，會令人想念 |
姷某是台南人，我討老婆時並不清楚有所謂的台南嫁妝一牛車之說，幸好岳家亦省去許多傳統繁文縟節，否則要取人一牛車財富，按照連雅堂《雅言》的記錄，台南「親迎之禮」的規定，男方亦有相對義務：
娶婦之時，媒妁乘轎前導；以一男子挑一擔，上置紅酒兩瓶、鴨一雙、豚肩一、羊腿一、鹿脯二、明筋二及冰糖、冬瓜之屬，謂之「禮盤」，為初見長者之贄。台灣無雁，代以鴨；即「奠雁」之禮也（註一）。
這算初見面，若全依古禮行之，傾筐倒篋，那就得搏命演出了！不過若干禮俗，岳母大人仍甚為堅持，如良辰吉時、大餅數目等等，最為可怪的是迎娶新娘後，一路得攜一隻活蹦亂跳、不時引頸長啼的「帶路雞」，而且還得塞到洞房床下和新人共度良宵，所以您可想像在行周公之禮時，氛圍有多怪異？
考其「嫁妝一牛車」乃是展示女兒家「後頭厝」實力堅強，暗示之子于歸，千萬要善待我寶貝女兒，不過那是古禮，現代人如果要嫁女兒，最好的嫁㛇是什麼？我的看法是用心培養女兒，讓她的眼界擴展，能力超凡，將來在經濟上能獨立自主，這才叫窈窕淑女，君子好逑。
還有一種嫁㛇，擁有獨門秘方，或者若干專利者，讓女兒帶過去，使夫家好生活，這可就揚眉吐氣，走路有風了。
我在看「忠味麵館」可也就是這樣子了。一帖辣味榨菜肉絲麵獨家秘方，食來在味蕾裡留下深刻的印象，竟有寤寐求之的衝動，而女婿也肯學，那麼夫妻連心，合力打拼，吃穿都不愁了，娘家也非常有面子，這也是最好的嫁㛇。
咱們說「忠味麵館」，那是分店名，元祖本舖在台南仁德，卻連個店招也沒有，女婿這廂既名「忠味」，則須忠於丈母娘的原味，所以我來過女婿的店後，自然要到本始店走一回，看忠不忠於原味？結論是兩家味道差不多，看來女婿有用心學，自然也生意鼎盛，竟成就了兩家人的幸福，今夕何夕？見此邂逅，為文以誌之。
我又用手機拍了影片來和大家分享：
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台南忠味麵館女婿的店：台南市東區裕忠路87號
台南忠味麵館元祖店：台南縣仁德鄉仁義一街55號
