抵達北京的第一天，朋友擺宴席洗塵，這一團，目的是到圖博（西藏），由作家李昻領隊，率領我等一群”鐵銲台獨”想到達賴喇嘛的故鄉去看；時代不同了，自從台灣人選出個兒皇帝馬英九，台獨已經不是問題了，我又從無官職’黨職，更是經常進入中國觀察．
中國北京沒啥菜，皇城嘛，除了宮廷菜，如仿膳，其餘就是各省菜的匯集了．我二十年前就來過北京，當時吃什麼都很簡陋，再隔了兩三年，又到北京和新華社的人員交流，也宴請了當地的漫畫家，發現進步很大；2007年到中國考察鳥巢等建築，中國已經很富強了，這回請吃上海菜，老實說，換回台灣，由我請，其價錢，可能連我也請不起．
中國文人戴季陶曾經留學日本，他從日本經驗觀察中國人，說了一句，中國人是下水思命，上岸思財的民族，我二十年前來北京，就有這種感受，中國為什麼要實行共產主義呢？資本主義才會讓中國拼命的賺錢．
朋友請我，我反而批評起中國人來，真是不好意思，不過，中國現是比台灣還資本主義的國家，有了錢，中國八大菜系的花樣就越來越多，這一頓上海菜是本幫菜，不是海派那種迎合不同胃口摻東摻西的做法，真的很道地，本幫上海菜在香港，我曾經到一家私房菜館去，才兩三桌，尤其是野生河蝦仁，但真的很好吃，這家中國北京小南國餐是連鎖店，我把清炒野生河蝦仁放在頭一張照片，因為這種蝦仁食材不好找，讀者可以按圖，看看主要的菜色．
魚夫＠北京
