【獨立評論＠天下】魚夫文章：要生鮮食物不要食品，要慢食不要速食！

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自力救濟並不能徹底解決食安問題，政府公信力崩解，最好是廠商有自己的檢驗室，但除了媒體報導的「義美」、「鼎泰豐」之外，近年來連續爆發的食安事件，咱們看到許多大廠的檢驗設備何在?遑論要小店家自救。

唯今之計，我但倡議先從一些基本概念做起，即多吃人工食物，而非工廠產出的食品；要慢食不要速食。

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