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| 包子祿正在準備蒸包子 |
作家李昻有回來台南某大學當駐校藝術家三個月，校方也殷勤招待，不過據說都是請食品營養專家建議她的吃食，食品專家介紹的當然以養身為前提，滋味較為平淡無奇，有一天，她忽然想起有位老友魚夫不就住在台南？然後打了通電話來，聽她的聲音，我想咱們這位以饕客自居的大作家，也未免連絡的太遲了，否則包管她胖個十公斤回去。
李昻的這趟魚夫導覽的台南美食之旅，總計兩天，我從沒看過有人吃到好料，會笑到那樣花枝亂顫、那般暢懷。其中「包子祿」是她要離開台南時，刻意要給她包回台北的點心。
包子祿始於1885年光緒年間，是百年以上的台南名店，創始人為石德祿，已薪火相傳三代以上了，包子以老麵（老麵會數酸水，對胃好）製作，均勻攪伴，再經十個鐘頭以上的發酵，如此才能催出外層麵皮的香氣來，蒸包子的蒸爐用原子炭昇火烘上十五分鐘，再蒸廿分鐘出爐。
那包子咬上一口，滋多味美，內餡有紋肉、蝦米、五香．蔥酥、糖及醬油等，要紥上包子皮前再加上蛋黄、香菇，嚼在口中，口感層次豐富無比，至今都還遵循古法製作，全不走味。
您要當場看到李昻那咬上一口的幸福表情，就知道包子有多好吃了。
包子之外，還有一味「蒸餃」，呈透明狀，晶瑩剔透，別號「水晶餃」，外表用是蕃薯粉，內餡用當日新鮮竹筍爆炒筍丁，再加上精肉、蝦米，蔥酥，蒸煮十分鐘而成，我建議待稍微蔭冷後再食用，更是香Q彈牙。
李昻喜孜孜的帶了一大包要在回程的高鐵裡享用，自然也可分享親友，從此友人有到台南來找我吃美食者，「包子祿」就成為最後一站，最近又有號稱「天龍國台北城雙傻」的一對夫妻來，包子祿自然也帶一包伴手回去吧！
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