電視台主持人于美人和我用iPhone的What’s App偶而通通訊息，我每遇好料就拍照傳給一些老友，于美人起初以為我是到台南玩，後來發現連續好幾天，都是傳給她台南的美食，忍不住問我，移民台南啦？
是啊，來住快三年了！于美人是我把她帶進電視圈的，現在大紅大紫。我呢，早已告別螢光幕，每天穿著一條短褲，騎我那部「黑神駒」休閒鐵馬，在台南到處遊蕩，教書、做學問之外，就是到處品嚐美食。
朋友來到台南找我，都心生羡慕，我說，能捨才能得。我早就下定決心，五十歲要「擁西施遊於江湖之上」，當然，那西施就是阮水某啦。
從優渥的收入，人人稱羡的電視台總監退下來，我要過我的凡人生活。這其實不難，一念之間而已。
桃花源牛肉麵的老闆，和我一樣，娶台南某，他搬來台南賣牛肉麵也不過五、六年，聽他講起年輕時的故事，原來也是號令天下的某大五星級飯店的台柱，如今繁華落盡，洗手做羮湯，他這手牛肉麵絕活，不是學來的，是看五星級大廚做多了，住到台南後，就憑印象研究出來，湯頭用的是二十餘種藥膳及六、七種水果清燉出美味的高湯，再用切片的本地新鮮牛肉，調製成湯濃味美的牛肉麵來。
桃花源的牛肉麵做法在台南少見，因為是台南女婿南來開業的，跟傳統手路自然區隔，然而這家店在台南名氣還不大，但老饕知路者許多，天天坐無虛席。
我在台南，出門踩腳踏車，吃的多數是路邊的美味，一天花費不到兩百元，生活簡樸，吃碗牛肉麵，還算是比較大的花費。這老闆跟我一樣，年輕時在大都會打拼，想通了，來台南過著平凡的生活。現在回想我在電視台的日子裡，由於名震江湖，許多人爭著請我吃飯，天天紙醉金迷，忽然間發現自已的生命一點意義也沒有，毅然離開，漸漸的，新的一代也不知我是誰了，我終於可以像未成名前那般，到處自由自在的樂活，我常跟朋友說：名跟利的滋味我人生都經歴過了，退下來後，才發現自我，世界也忽然寬濶了許多。
能捨才能得，這話，我現在體會的很深入了，有空來台南找我，你要願意樂活了，我就請你吃這家的牛肉麵，也聽聽老闆為什麼要搬來台南，重啟他的人生？
下面是影片
營業電話：06-2130670
營業地址：台南市中西區南寧街130號（進學國小正對面、新光三越新天地附近）
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