FM91.5 自由之聲﹣﹣魚夫自由行廣播：福州菜對台灣美食的影響。

台灣鐤邊銼和中國福州的鍋邊糊，兩者已經不同

其實台南美食受到福州、潮汕菜的影響很大，然而，由於食材的不同和先民就地取材的結果，做法早已不同，飲食文化也自此相異。在這一集裡我特別作了一些整理，希望逐步建立台灣文化的主體性，歡迎大家一起來收聽。

播出時間：2013年10月27日，晚間9點播出，FM91.5自由之聲。

廣播初稿如下：



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