這家美食店家閉著眼睛都會畫：小洲洲米糕

小洲洲的米糕美食，我閉著眼睛都會畫

移民台南後，我認識了許多基層的朋友，他們的共同特色就是滿懷熱忱、樂於助人，如八八水災時，就主動組織起來擔任搬運志工，將社會各界的脤災品送到我的家鄉林邊、佳冬災區去，也不求回報，非常令我感動。

我無以為報，但發現他們勤於求知，頗能接受新鮮的事物，網路數位時代，我發現或許能將平時略知一、二的科技知識和他們分享，於是組成了一個「網路軍團」，免費開班授課，且架設一個平台，三不五時，便聚集起來切磋一番，於是這個由做米糕的、賣茶飲的、搞印刷的、抓魚的、水電臨時工等等所組成的雜牌軍，後來居然有如「越共」般，表面上是販夫走卒，其實個個隨身配備最新3C武器，在網路裡當起公民記者，遇見不公不平的社會事件，個個都能單兵作戰為台灣發聲。

不過這並非讀書會，而是偶有美食新發現也會食好鬥相報，透過網路，三兩下揪團出擊，那天網路裡就充斥著這些網路軍分享的許多影片和照片了。

「小洲洲」其實年過半百，屬於我那個時代不太應該會電腦科技的舊人類，可怪的是，這些年來他的配備越來越精良，遊走網路之際，還自設Facebook專頁宣傳他的米糕店，我的撇步都被他學了去，然而，亦不無回報，自家美味米糕招待，以為束脩也。

小洲洲的當歸鴨麵線

現在有人便宜行事，米糕裡摻入越南米混充，小洲洲的米糕堅持純正台灣長米尖糯，和他的政治信念有關，總之，挺台灣，絕不能打折扣；其次花生豬腳經十數小時精燉至糜爛中不失咬勁，再來一盤貨真價實的米血，一碗薏仁小腸湯，偶而胃口大開或人數夠多，當歸鴨肉麵線亦是上選，食者莫不歡呼太好吃了！

我因為經常和小洲洲見面，聽過許多他的烹調之道，笑稱如要動手描畫他這家店的美食，閉著眼睛就可以畫出來了，畢竟因為交情夠，認知深厚，下筆就容易真情流露了。

用手機拍了影片來分享：



地址：台南市仁徳區中清路82號
聯絡電話：0956 166 988

照片分享：

Flickr 上的相片集 小洲洲米糕店。