2008那年，我就決定離開台北天龍國，再也不想跟無是非、無城市願景的藍血人住在同一個城市，真的再也忍受不了一個完全放棄改變、進步的城市，套一句「海角七號」電影裡的阿嘉口白：「我操，我操你媽的台北」，我搬到了陽光燦爛、氣候溫暖的台南。
台南的文化厚度高，很適合我這文化人居住；醫院林立，我想年近半百了，萬一「斷腦筋」，來得及急救；我也厲行節能省碳的生活，想年輕時歴任高階主管，用掉了太多自然資源，現在該省點給下一代用，所以出門就儘量以腳踏車代步，不過在台南，我發現騎車是一種體重災難，因為好吃的路邊攤實在太多，騎沒多久的腳程，就忍不住停車去吃好料了。
我介紹過全生小吃：
新鮮用心的全生小吃店
有一天，又想到「全生小吃」享受美食，一轉彎，卻望見一家「福生小吃」，定睛一瞧，咦，怎麼都是全生的老員工？於是走了進去，啊，原來是「全生」的老闆往生後，新少東和員工想法不同，員工乃另立門戶，自創「福生小食店」去也。
呷好料，當然要跟著老師傅的手藝跑，我在寫「全生小吃」時，特別提到：
肉臊也是現炒，大抵以炭火燉煮，先以豬油把油蔥炸香，瀝去油漬，然後再以木杵碾成細末，摻入肉燥鍋中，前後三回。肉燥先置於大缸裡存放一日，待其入味，取用時，盛入三斤，再以文火恆溫燉煮，燉煮時，再加入甘草水和黑糖慢熬。
這不傳之秘不是隨便人可以練就，那些魚丸的製作，更是煞費苦心，我不認師傅，難道去認店名？當時「福生小食店」剛開張，我這一吃，到現在八個多月了，於是報導了出來，和大家分享：
影片有廣告，請耐心等候，算是對作者的回饋：
