無看板美食－－正老牌北興榕樹下冰

我沒畫滿八寶冰，是因為「八寶」並不是八種冰的配料的意思。

照例，嘉義好吃的店率皆沒有招牌，也不太重視要有個什麼店號的，這家賣「礤（tshuah)冰」的店，在地人許多從小吃到大，夏天回到桃城，一定要來走尋這古早味，本來在大街博東路上、北興國中旁，現在被趕進巷子裡，要認明本來阿婆賣的那一家得注意看擔前招牌有行小字，寫著：「正老牌北興榕樹下冰」。

走進巷裡有兩三攤小販，也有賣涼麵的，幾張小桌擠滿了巷弄，為了區隔消費群，所以兩旁的矮牆上有牌子，上書：「呷冰坐這」與「呷麵坐這」，分開來坐，才不會「相打電」，那如果既要吃冰又要吃麵呢？啊知，坐地上吧？



礤冰，礤者，將食物刨成細籖或絲狀也，俗作「剉」，日文作かき（kaki)），漢字寫成「欠き氷」，為什麼要落日語，因為日本有個節目曾經到彰化王功採訪當地的雪花蚵仔冰，蚵仔日文也發成kaki，所以這節目就說台灣人哈日，把日文用錯了地方，蚵仔冰和剉冰不分，如此一挑撥，引來網路鄉民撻伐，節目製作單位只好出面道歉。

冰店在巷弄裡，店名叫正老牌北興榕樹下冰

其實日本人的「欠き氷」顏色都很艷麗，好像色素染出來的，令我望而生畏，倒是台灣人賣剉冰料好實在，也是一項調查裡日本人的最愛，尤其是芒果冰，不過那是北部，中南部的形態則以八寶冰為主。

八寶者，有人說是從「八寶粥」來的，這是穿鑿附會，漢文化裡鮮有數字概念，三、六、九均代表「多數」之意，不是用來數的，因此不論是粥或是八寶麵、八寶丸等，均是餡料豐富之意，不一定非得八樣不可，而是英文裡諸如Combo的意思，台南「江水號」的八寶冰可以摻進諸如紅豆、綠豆、大紅豆、薏仁、籽仔、仙草、鳯梨等等十數種，嘉義這家樹樹下阿婆冰亦同，而且雖然阿婆退休了，繼任著舀起餡料仍不手軟，我每回一群人去，便在現場相互數起今天放了多少料，而且碗碗不同，端看老闆當日心情如何了。

嘉義地處北迴歸線經過的緯度，所以夏天特別炎熱，飲料、冰品乃至涼麵都非常具有特色，這些消暑聖品，其實也不輸給雞肉飯，可以辦個嘉義清涼飲食節了！

用手機拍了影像分享


地址： 600嘉義市東區博東路262號旁的巷仔內第二家
電話： 05 276 6602