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| 嚴選紐西蘭牛肋條，精釀醬油滷製再加上手工麵條，一碗才100元兩兩 |
有位台南的網友，本來化名「冷凍魚」（蔡育緯），後來出現在我們的網聚裡，他精研滷製牛肉、牛腱、牛雜等各種滷品，每有新味，必先請我一嚐，果然美味！乃因此結為好友，每遇網聚，規定一人出一樣菜來，他出的滷味，眾人均讚不絕口。
本來他的滷味是大宗供應諸如啤酒屋等行業的下酒菜，並不開店營業，但滷味之外，滷汁乃其中精華，起先因捨不得丟棄，便打包送給親朋好友下麵烹煮，乃又是一碗香氣四溢的牛肉湯麵，久而久之，心想何不找個地方，開家牛肉麵店以饗同好？
於是開張「坦左曼力牛肉麵／鍋燒意麵」店，我迫不及待等著要光顧，但他總說再等幾天，一切準備就緒才要敦請魚大人來試吃，戰戰兢兢，如履薄冰，就這樣又等了好幾天，他說可以了，有請大駕光臨，我即揪來美食團前往品嚐。
其中鄭勝輝醫師，號稱台南「民主教父」，為民主政治北伐南征，私下亦是美食家，假如過不了這一關，飲食界就不要混了。
這牛肉麵嚴選紐西蘭牛肉肋條，以私釀高等醬油滷製並精選台南王家手工擀揉的香Q麵條烹煮而成，好不好吃？我用手機拍攝了影片和大家一起見證：
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地址：台南巿中西區府前路104號
電話：06 2222318