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| 其實鵝肉的來源都一樣，給大慶鵝肉的年輕人一個機會 |
隨意旅行中的驚奇／遇見民雄車站
從民雄火車站一走出來，兩隻鵝雕塑預告這條鵝肉街，火車站前的「太郎本店」、「鵝肉慶」、「鵝肉亭」、「阿君鵝肉」到「正太郎鵝肉之家」等櫛比鱗次，每家都有不同的製作手路和獨門醬料，我聽說一則八卦，原來這些店家都是某原始老店把生意做起來後，轉手賣人，然後再另起爐灶，如此這般，就漸漸形成一條鵝肉街了。
我本是要去「鵝肉慶」，卻在街上的一處轉角處遇見這家新聞幕的「大慶鵝肉」。這原本是一家機車行，年輕一代對當黑手沒有興趣，卻喜弄兩手好菜，於是先在鎮上妹妹家開的海產店試賣，獲得好評後，再將機車行改裝成鵝肉店的。
店裡有「試吃」，既然給人家試吃，不妨就給年輕人一個機會，其實做好鵝肉沒撇步，「用心」最重要！我嚐過後，在水準之上，於是拍了回來，和大家分享，下回有機去民雄鵝肉街，大家也不妨去嚐嚐：
嘉義縣民雄鄉中樂路1號
05-2266557
