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| 金門得月樓（魚夫拍攝），這張照片是在未修護前拍攝的，彌足珍貴 |
最近走趟金門，我想來談漢人和南洋之間往來所產生出來的有趣的文化特色。
金門是個研究漢人僑鄉文化的起始點之一，這棟「得月樓」就是金門典型的僑鄉文化建築，大抵金門是小島，很難賺呷，出外打拼就很重要，打拼成功者，返鄉「起大厝」，但把下南洋見到的建築風格帶回來，打造洋樓與漢文化閩南式建築的混搭形式，光宗耀祖，「得月樓」就是個典型。
「得月樓」的正面一望，一座好高的「銃樓」，銃樓上的洞孔就是槍眼，可見昔日的治安，盗賊横行，金門處處看得到的隘門等，也都有防盗的作用，然而，這「得月樓」將洋樓的山牆裝飾和門窗造型都給加了進來，巧妙的結合，屋主宣示恁爸「落蕃」下過南洋，賺了大錢，回來蓋了這座華麗堂皇又銅牆鐵壁的豪宅是也。
這種漢洋合體的建築，在金門到處可見，也成了如今金門最大的觀光資源之一。
「得月樓」裡，有個常設展，展出的是南洋著名的料理「娘惹餐」。其實旅遊觀光，我還蠻喜歡下南洋，有一回去馬來西亞，索性請了位華人導遊開車，一路上隨他導覽，於是遇上了「娘惹餐」，這種料理據說是六百年前鄭和下西洋，皇帝將漢人公主下嫁當地人，其伴嫁而來的隨從也落地生根，這些混血後代，男的稱「峇峇」，女的稱「娘惹」。
就像台灣的川味牛肉麵，在中國四川吃不到一樣，是外省老兵在台灣發展出來的獨門料理，「娘惹餐」是漢人要吃家鄉口味，而當地人做菜喜歡酸酸辣辣的口味，因此加入了常用的香料如咖哩、蝦醬等，反成了獨特而蜚聲國際的Fusion菜餚。
把「娘惹餐」放在「得月樓」裡成常設展，是金門大學江柏煒教授（建築博士）的主意，他原是到金門研究閩南建築，不料反而娶了當地女子為妻，落地生根，然後又往南洋僑鄉文化去研究，我認識他多年，不過我選擇數位建築博士就讀，平平是建築研究，南轅北轍，但每談到他的領域，我覺得他的內容有趣許多了，最近就特地再走金門一遭，去拍攝「得月樓」的常設展，回來和大家分享：
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